المقادير
– بذور الكزبرة : ربع كوب
– بذور السمسم : ربع كوب
– فلفل أسود : ملعقة كبيرة
– الشمر : ملعقة صغيرة (بذور الفينيل)
– لوز : نصف كوب (محمص)
– الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
– الزعتر البري : ملعقة صغيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
– الخبز العربي : حسب الرغبة
– بذور السمسم : ربع كوب
– فلفل أسود : ملعقة كبيرة
– الشمر : ملعقة صغيرة (بذور الفينيل)
– لوز : نصف كوب (محمص)
– الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
– الزعتر البري : ملعقة صغيرة
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
– الخبز العربي : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني مقلاة كبيرة فوق نار هادئة – متوسطة، ثم ضعي بذور الكزبرة، السمسم، حبوب الفلفل الأسود، الشمّر.
- حمّصيهم حتى تفوح رائحتهم ويصلح لونهم بنياً فاتحاً، لحوالي 5 دقائق.
- قبل نقلهم إلى الخلاط، اتركيهم في مكان بارد، ثم ضعي اللوز، الكمون، الزعتر والملح.
- اطحنيهم حتى يصبحوا كالفُتات، لكن بدون أن يتحولوا إلى عجينة.
- ضعي الدقة في وعاء أو طبق، إلى جانب طبق من زيت الزيتون والخبز.
- لتناول الدقة، اغمسي الخبز في زيت الزيتون ثم في خليط الدقة بالسمسم، وقدميه كمقبلات أو كوجبة خفيفة صحية.
Sunna Files Free Newsletter - اشترك في جريدتنا المجانية
Stay updated with our latest reports, news, designs, and more by subscribing to our newsletter! Delivered straight to your inbox twice a month, our newsletter keeps you in the loop with the most important updates from our website
