الكيكة الرملية

مقادير كيكة الرمل:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن زبادي
• 2 كوب دقيق ابيض نوع جيد
• 1 كوب زيت نباتي خفيف
• 3 حبات بيض بحرارة الغرفة
• 2 ملعقة بيكنغ بودر
• 2 ملعقة فانيليا
• نصف كوب سميد محمص
• ملعقتين حليب بودرة

طريقة عمل الكيكة الرملية:

• نحضر وعاء عميق وننخل الدقيق والبيكنغ بودر ونضعه جانباً
• نضع السكر واللبن والزيت والبيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس
• ثم نضع عليه الدقيق والبيكنغ بودر ونخفق بخفه حتى يمتزج الخليط جيداً
• ندهن صينيه الخبز بالزيت ونرشها بالدقيق ونسكب خليط الكيكة فيها
• ندخلها على الفرن المحمي سابقا مدة 45 دقيقة حتى تنضج جيداً
• نطفئ الفرن ونخرجها
• نحضر مقلاة ونضع السميد ونحمصه حتى يصبح لونه ذهبياً
• نضيف عليه حليب البودرة ونخلطه ونرشه على الكيكة
• وهكذا تصبح الكيكة الرملية جاهزة للتقديم نقطعها ونقدمها مع القهوة او العصائر وصحه وهنا