المقادير
– العدس : كوب ونصف
– الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الكرفس : 1 حبة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 6 اكواب
– طماطم : كوب ونصف (مفرومة)
– ورق غار : 2 ورقة
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– الخل الأحمر : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
– الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الكرفس : 1 حبة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 6 اكواب
– طماطم : كوب ونصف (مفرومة)
– ورق غار : 2 ورقة
– الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– الخل الأحمر : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي الجزر، الكرفس، الثوم والبصل ثم نكّهي بالكمون.
- قلّبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم أضيفي من جديد الملح والفلفل الأسود.
- اسكبي مرق الدجاج ثم زيدي الطماطم، العدس، ورق الغار، الخلّ والزعتر.
- اتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تغلي وتنضج المكونات.
- أبعدي القدر عن النار، ازيلي ورق الغار من الخليط ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي البقدونس ثم أعيدي القدر إلى النار حتى يغلي الحساء من جديد.
- اسكبي الحساء في أطباق التقديم وقدميه.
Sunna Files Free Newsletter - اشترك في جريدتنا المجانية
Stay updated with our latest reports, news, designs, and more by subscribing to our newsletter! Delivered straight to your inbox twice a month, our newsletter keeps you in the loop with the most important updates from our website
