شوربات رمضان

شوربات رمضان المبارك من أصناف الطعام الضرورية على مائدة الشهر الكريم، لأنها من الاكلات اللذيذه والمغذيه ومن المأكولات المحببة لدى معظمنا ولهذا سنقدم لكم طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر وسنقوم بطبخا في طنجرة الضغط. لتحضيرها بشكل أسرع وألذ.

 شوربة العدس:

• 2 كوب عدس منقى ومغسول
• ملعقة أرز
• 4 كوب ماء
• ملح وفلفل أسود
• حبة فلفل احمر حار
•  ملعقه زيت او سمنة حسب الرغبه
• حبه بصل مفرومة ناعماً

طريقة تحضير الشوربة:

نضع العدس والأرز والماء والملح والفلفل وحبة الفلفل الاحمر في طنجرة الضغط ونحركها جيدأ ونغلق الطنجره ونضعها على النار حتى يغلي وتبدأ بالصفير

نتركها لمدة خمسة دقائق ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نفتحها ونحركها بملعقه كبير. (لا تفتحي الطنجرة حتى تبرد)

نضع الزيت والبصل بالمقلاية على النار ونقلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي. نقوم بسكب البصل على الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم على مائدتك في شهر رمضان المبارك

شوربة العدس بحامض

• مكونات العدس بحامض (المصفره)
• 2 كوب عدس مجروش مغسول ومنقى
• 4 كوب ماء
• ملح وفلفل وملعقه كبيره زيت زيتون
• 4 حبات ثوم مقطع
• نصف كوب عصير ليمون
• ملعقه كمون صغيرة وملعقه فلفل احمر ناعم

طريقة تحضير الشوربة:

نضع العدس والماء والملح والفلفل في طنجرة الضغط ونحرك المزيج، ثم نغلق الطنجره ونضعها على النار حتى يغلي وتبدأ الطنجره بالصفير، نتركها مدة 4 دقائق ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تماماً.

نفتحها ونضع عصير الليمون ونحرك

نضع زيت الزيتون في مقلاية مع حبات الثوم المقطع ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي نقوم ب سكبه على الشوربه.

زينها بالكمون والفلفل الاحمر وقدمها ساخنه مع الخبز المقلي وصحه وهنا.

شوربه العدس بحامض على الطريقة الحلبية:

المقادير:

• 1 كوب عدس احمر حبة صحيحه (كاملة)
• حبتان بطاطا مقطع مكعبات صغيرة
• حبتان بصل مقطعه مكعبات صغيرة
• وكوب سلق مقطع ونصف كوب عصير ليمون
•  ملح وفلفل وبهار وملعقة فلفل احمر حار وملعقه كمون وملعقتين زيت زيتون

طريقة التحضير

نضع قدر على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل ثم نضع البطاطا ونقلب قليلا ثم نضع العدس ونقلب ثم نضع 4كوب ماء والملح والفلفل والفلفل الاحمر الحار ونتركها حتى ينضج العدس ثم نضع السلق وعصير الليمون ونتركه يغلي حتى ينضج السلق ونرش الكمون وتصبح جاهزة للتقديم وصحه وهنا.