الحمص المطحون
مقادير الحمص بطحينة
- نحتاج الى 2 كوب حمص
- نصف كوب طحينه
- ملعقة كبيره زيت زيتون
- ملعقة كبيره عصير ليمون
- ملح حسب الرغبة
- نصف كوب ماء بارد جدا او مكعب ثلج
- ملعقة كبيره بقدونس
طريقة عمل الحمص
- نقوم بنقع الحمص بالماء مدة 12 ساعة أو قبل بليله (نستطيع استخدام علبه حمص جاهزة)
- ثم نسلقه حتى ينضج ويصبح سهل الهرس
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه نصف كميه الحمص المسلوق
- ونضع عليه ملعقة كبيره من ماء السلق ونخلطه جيدا حتى نحصل على خليط متجانس او كريمي
- ثم نضع الطحينة وعصير الليمون والملح والماء البارد ونخلط مدة خمسة دقائق
- ثم نحركه بملعقة إذا كان الخليط سميك القوام نزيده ماء بارد او مكعب ثلج حتى نحصل على السماكة المطلوبة
- نحضر طبق التقديم ونسكب فيه الحمص ونزينه بالحمص الحب وزيت زيتون والبقدونس
نقدمه بارد مع جميع الوجبات
Sunna Files Free Newsletter - اشترك في جريدتنا المجانية
Stay updated with our latest reports, news, designs, and more by subscribing to our newsletter! Delivered straight to your inbox twice a month, our newsletter keeps you in the loop with the most important updates from our website
