المقادير
– مقادير الصلصة :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
– الباذنجان : 2 حبة (مقطّع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
– فلفل هالابينو : 1 حبة (مقطع دوائر)
– ملح : حسب الرغبة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
طريقة التحضير
- انثري القليل من الملح على شرائح الباذنجان واتركيها جانباً.
- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
- ارفعي البصل وقلّبي في المقلاة نفسها الباذنجان حتى ينضج.
- ارفعي الباذنجان من المقلاة واتركيه حتى يبرد.
- في وعاء، ضعي الباذنجان المقلي، البصل، الهالابينو والبقدونس وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اخلطي مكونات الصلصة، أضيفيها إلى السلطة وقلّبي من جديد وقدميها.
Sunna Files Free Newsletter - اشترك في جريدتنا المجانية
Stay updated with our latest reports, news, designs, and more by subscribing to our newsletter! Delivered straight to your inbox twice a month, our newsletter keeps you in the loop with the most important updates from our website
