الكيكة الاسفنجية:

الكيكة الاسفنجية من الحلويات اللذيذة والتي يفضلها معظمنا وتعد من الحلويات السهلة التي يمكنك اعدادها في المنزل لعائلتك بسهولة وسرعة. تختلف أنواع الكيك وهناك عدد كبير من أنواع الكيك مثل كيك الشوكولا والكيك الاسفنجي الذي سنقوم بتقديم وصفته أدناه وكيك الجبنة والعديد من الأنواع الأخرى واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكيك الاسفنجي اللذيذ. وسنبدأ بالمقادير:

مقادير  الكيكة الاسفنجية:

• 3 أكواب دقيق منخول مرتين
• كوب ونصف سكر
• نصف كوب زيت نباتي
• حليب أو عصير بدرجة حرارة الغرفة
• بيض عدد 5
• ظرف بكنبودر وظرف فانيليا
• ملعقه خل أبيض
• برش قشرة ليمونة
• رشة ملح

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية:

• اخفقي البيض جيداً، ويفضل بخفاقة البيض حتى يتضاعف حجمه ثم اضيفي السكر والفانيليا وبرش الليمون، واستمري في الخفق، ثم أضيفي الزيت النباتي واستمري بخفق المزيج لمدة خمسة دقائق.
• ننخل الدقيق مع البكنبودر، ثم نضيف الحليب الدقيق تدريجياً فوق مزيج البيض ثم نقلبه بالملعقة ببطء للحفاظ على الهواء داخل الكيكه.
• ندهن القالب بالسمن ونرشه بالدقيق، ثم نسكب المزيج فيه وندخله الفرن المحمى سابقاً.
• نتركها لمدة 45 دقيقة دون أن نفتح الفرن حتى لا تهبط الكيكه.
• وبعد 45 دقيقة نخرجها ونتركها حتى تبرد ونزينها حسب الرغبة وصحه وهنا.