المقادير
– الباذنجان : 2 حبة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– دقيق : ربع كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– دقيق : ربع كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الباذنجان ثم نحدث فيه شقوقاً للداخل باستخدام السكين ثم نلف حبات الباذنجان بورق القصدير ونضعها في صينية ونشويها بالفرن حتى تصبح طريّة.
- نقشّر الباذنجان بعد أن نتركه يبرد قليلاً ثم نقطّع الباذنجان لقطع صغيرة ونضعه في طبق عميق.
- نستخدم أداة هرس البطاطس ونهرس الباذنجان ثم نضيف الثوم والملح والليمون والفلفل الأحمر والزيتون للباذنجان ونقلّب المكونات جيداً حتى تتداخل.
- نضع السلطة في طبق تقديم ونزيّنها بالبقدونس المفروم.
Sunna Files Free Newsletter - اشترك في جريدتنا المجانية
Stay updated with our latest reports, news, designs, and more by subscribing to our newsletter! Delivered straight to your inbox twice a month, our newsletter keeps you in the loop with the most important updates from our website
