السابليه

السابليه

مقادير السابليه

• نحتاج الى 5 كوب دقيق عادي
• 2 كوب زبده بحراره الغرفة
• 2 بيض بحراره الغرفة
• 5 ملعقة نشاء
• فانيليا
• ذرة ملح
• اي نوع من المربى او النوتيلا

طريقة عمل السابليه

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزبدة مع السكر ونخلط جيداً
• ثم نضع البيض والفانيليا ونستمر في الخلط حتى نحصل على سائل كريمي
• نأخذ الدقيق والنشاء والملح ونقوم بنخله مرتين ثم نضعه على الخليط الكريمي
• نفركه باليد ثم نعجن جيداً ونقوم بلف العجينة وتركها حتى ترتاح مدة ساعتين أو اكثر
• نحضرها ونقطعها ونأخذ قطعة من العجينة ونضعها بين قطعتين من النايلون ونفردها بالشوبك حتى تصبح بسمك 1 سم
• نأخذ قطاعة البسكويت أو أي شي دائري ونقطع دائرتين احداهما نفرغ وسطها بقطاعه دائرية أصغر
• ونكرر هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية
• نحضر صينيه الخبز ونرتب البسكويت أو السابيليه وندخلها إلى الفرن المحمى سابقاً حتى تشقر ويتغير لونها قليلاً
• نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما
• نأخذ قطعتين احداهما فارغه من الوسط ونقوم بوضع المربى أو النوتيلا ونلصقها مع بعض حتى انتهاء الكمية
• نحضر طبق التقديم ونصفها ونقدمها باردة مع الشاي أو القهوة

ويمكننا حفظها في علب في الثلاجة الى حين تقديمها وصحه وهنا