البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة

مقادير البسبوسة بالقشطة:

• نحتاج الى 2 بيضة بحرارة الغرفة
• كوب سميد عدد 2
• كوب دقيق عادي
• ملعقة كبيره بكينج بودر
• ملعقة كبيره فانيليا
• كوب لبن زبادي
• نصف كوب زيت نباتي
• قشطة مطبوخة 8 أكواب
• كوب سكر
• قطر بارد كوبان

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:

• نحضر وعاء عميق نضع فيه البيض والسكر ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي
• نضع الفانيليا ونستمر في الخفق ثم نضع الزيت ونخفق ثم نضع اللبن الزبادي ونخفق
• نضيف السميد وبعده الدقيق والبيكنج بودر ونخفق حتى نحصل على عجينه لينة شبه سائلة
• نقسم العجينة إلى قسمين
• نحضر صينيه الخبز ونقوم بدهنها بالزيت وننزل القسم الاول من العجينة ونفرده بالملعقة الخشب حتى يستقيم السطح
• نأخذ القشطة ونفردها فوق العجينة ونسوي السطح
• ثم نضع القسم الثاني من العجينة ونفرده ونسوي السطح ونرج الصينية جيداً
• ندخلها إلى الفرن المحمي سابقاً حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
• نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر البارد
• نتركها ترتاح مده نصف ساعة أو حتى تبرد تماماً