معكرونة بالبشاميل

معكرونة بالبشاميل

  مقادير المعكرونة بالبشاميل:

• نص كيلو معكرونة أو كيس معكرونة شكلها حسب الذوق
• نصف كيلو لحمه مفرومة ناعم
• ثلاث حبات بصل مفرومه ناعم
• علبة فطر صغيرة أو كوب فطر مقطع شرائح
• ملح وفلفل اسود
• سمنه ملعقة واحدة
• مكونات البشاميل او الصلصة البيضاء
• ثلاث اكواب حليب
• ملعقة كبيره زبده
• دقيق عادي نصف كوب

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

• نقوم بسلق المعكرونة في الماء والقليل من الملح وتصفيتها من الماء
• في قدر على النار نضع اللحمة المفرومة ونقلب ثم البصل المفروم والسمنة والملح والفلفل الاسود ونقلب
• ثم نتركها حتى تنضج اللحمة جيداً

نحضر الصلصة البيضاء في مقلاة على الشكل التالي:

• نخلط الزبدة ثم الدقيق ونحرك حتى يصبح لون الدقيق مائل للاصفرار
• نضيف الحليب قليلا قليلاً ونحرك حتى الغليان حتى نحصل على السماكة المطلوبة للصلصة
• نطفئ النار ونأخذ طبق باركس ونسكب نصف المعكرونة ثم الفطر واللحمة ونفرشها عليها بالتساوي
• نضع القسم الثاني من المعكرونة ونسويه ونسكب الصلصة او البشاميل ونسوي السطح
• ندخلها الفرن الحامي مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها ساخنه

قد تعجبك وصفة المعكرونة المشكلة

وصحه وهنا