مجدرة الرز
تعد مجدرة الرز من المأكولات التقليدية والشعبية في بلاد الشام، وتعد من الطبخات الشهيرة بالمنطقة لما لها من فوائد صحية عديدة فهي غنية بالفيتامينات والبروتين والمعادن، ويمكن تحضيرها بالأرز أو مجدرة بالبرغل. واليوم سنقدم لكم مجدرة بالأرز ولنذهب للمكونات
مقادير المجدرة الرز
- أرز حبه طويلة كوبان
- كوب ونصف عدس أحمر حبه كبيرة
- سمن بلدي كوب
- 3 حبات بصل
- ملح وفلفل اسود
طريقة عمل مجدرة الرز
- نغسل الأرز بماء ساخن ونقوم بنقعه
- ننظف العدس ونغسله ونضعه في قدر على النار ونسلقه حتى ينضج ثم نصفي الماء ونحتفظ به
- نضع الأرز فوق العدس ونقلب
- أضيفي الملح والفلفل وماء السلق بمقدار أربع اكواب وإذا نقص مقدار ماء السلق نزيدها ماء ساخن ونحرك المزيج ونتركه حتى يغلي
- نخفف النار ونغطي القدر ونتركها حتى تنضج جيداً
- نطفئ النار ونتركها مغطاة مدة عشرة دقائق
- نأخذ البصل ونقطعه شرائح رقيقه ونأتي بمقلاة ونضع السمن والبصل على النار حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه ذهبي
- نحضر طبق التقديم ونسكب المجدرة ونقليها بالسمن ونزينها بالبصل المقرمش
- نقدمها مع اللبن والمخللات وسلطة الخضار
صحة وهنا
Sunna Files Free Newsletter - اشترك في جريدتنا المجانية
Stay updated with our latest reports, news, designs, and more by subscribing to our newsletter! Delivered straight to your inbox twice a month, our newsletter keeps you in the loop with the most important updates from our website
